Salut

, perso pour mes PTI j'avais pris :
-Serveur Exchange (Installation, configuration, interface web)
-Routeur et switch Cisco, création de vlan, trunk, vtp (je suis tombé dessus

)
-Mysql (création BDD, acces client, droit, restauration)
-Serveur DHCP et relais DHCP
-Active Directory (installation, création groupe, user, droit, stratégie)
Voilà si ça peut te donner des idées...